Привіт, друзі! Мене звати Аліна. У Індію я вперше приїхала в листопаді 2011 року і по вуха закохалася в цю країну. Я повернулася сюди в березні 2012-го на свято Холі і відразу ж взяла з собою документи для вступу в Університет Делі. Незабаром я заселялася в гуртожиток для міжнародних студентів і звикала до нової обстановці.
Я розповім читачам woman.net.uaяк насправді живеться в Індії. А в бонус до цієї статті ви знайдете місцеві колоритні прислів’я та приказки.
Від майбутньої дружини потрібно повагу до свекрів і прагнення стати гарною господинею
Мені досі важко сказати, якими зовнішніми даними треба володіти, щоб привернути увагу індійців. У них різні смаки. Хіба що світла шкіра усім без винятку подобається. Головне, щоб дівчина виявляла повага до сім’ї чоловіка (іноді навіть більше, чим до своєї). Весілля в Індії – це не одруження двох осіб, а зв’язок двох кланів.
Індійці люблять поїсти, а значить, наречена обов’язково повинна вміти готувати. Роті (прісний хліб), паратхи (коржі з начинкою), дав (пряний суп-пюре), сабджі (овочеве рагу) – це мінімальний набір.
До невістки ставляться як до другої доньці
В Індії невістка приходить в будинок до чоловіка, і вся турбота про неї лягає не тільки на плечі чоловіка, але і на його батьків. Тепер вона їх дочка. Батьки чоловіка та й сам Хіманшу часто мені кажуть, щоб я не соромилася у них щось просити.
⠀
Індіанки до цього абсолютно нормально ставляться. Вони без докорів совісті замовляють собі всілякі подарунки на свята та дні народження.
Тут не прийнято проявляти почуття на людях
«Заспокойте свою дівчину. Скажіть їй перестати танцювати! Це ж непристойно — так вести себе в громадському місці!» — зажадав підійшов до Хіманшу охоронець торгового центру. Справа в тому, що в Індії прийнято вкрай стримано поводитися на публіці.
Я ніколи не бачила, щоб свекри навіть обнімалися. Ще мене дуже здивувало, що тут молодь ніколи не танцює в парі. Ходила я як-то в клуб, і там не було жодної повільної пісні. А на одному весіллі довелося спостерігати, як молодята, страшенно червоніючи, стали танцювати перед усіма. Реакція гостей була, ніби це французький поцілунок, не менше. Так що тут ніяких «гірко» на весіллі і обнімашек з хлопчиками на дискотеці.
Гостей саджають на підлогу і годують від душі
Вчора були в гостях у мами і мама. Ні, «мама» на хінді означає не «мама», а «дядько». А «мами» — тітка по материній лінії (по татовій по-іншому називається). Ми прийшли просто привітатися, нам тут же зробили чай, а потім сказали і на вечерю приходити. На вечерю приготували сабжи з картоплі, пурі і густий смузі з манго. Тут його називають соком і їдять ложкою, а ще додають масло дхі.
⠀
Вечеря накрили на підлозі. Стіл є, але за нього не поміщаються всі 6 чоловік. Щоб було зручніше сидіти, під попу стелять доріжки. Спочатку я теж дивувалася, а зараз звикла.
Коржі заготовляють на рік вперед
Сьогодні свекруха прокинулася рано, щоб замісити тісто на папар. Воно настільки туге, що господині мнуть його за допомогою спеціальної дубини, поклавши спершу на великий камінь. Коржі заготовляють на рік вперед, тому робота може тривати цілий день.
У тісто додають багато різних спецій, а готові коржі сушать на відкритому повітрі. Перш чим є папар, підсмажують на вогні або у фритюрі. Звичайно, все це можна придбати зараз в магазині і не мучитися, але індійські домогосподарки знайдуть 100 причин, чому домашнє в мільйон разів краще.
Ніхто не буде розігрівати для вас обід або вечеря
В Індії всі їдять гарячим, прямо зі сковорідки. Вечерю для коханого чоловіка ніхто не буде готувати заздалегідь. Треба дочекатися, поки він прийде, і тільки тоді починати готування. І по мірі того, як він з’їдає, подавати свіжоприготоване. Сама господиня, природно, в цей час не їсть. Ви не подумайте, у багатьох навіть є мікрохвильова піч. Але це більше прикраса інтер’єру, яке вказує на достаток власника.
⠀
Швидкість приготування у них просто блискавична. Оком не встигнете моргнути, як вже готова ціла купа страв. Є і свій етикет: якщо ви подасте роті (сухі коржі) замість пурі (коржі в маслі), запрошені можуть образитися і сказати, що ви поганий господар. Справа в тому, що масло раніше було недешевим задоволенням, а гостей годиться все найкраще.
Тут можна скуштувати незвичайні соки
У склянці на фото сік цукрового очерету. Його робить спеціальна «шайтан-машина». Коли такі пристрої їздять по ринку, здається, що повстання машин почалося. Виглядає страшно.
⠀
З деяких пір в нашій родині при вигляді цього соку жартують наді мною. Я просто одного разу його без цукру попросила. Звикла, що тут у всі напої додають цукор і масалу, ось і видала. Легенда тепер про мене ходить. А взагалі мій топ соків — гранатовий з мосамби (щось на зразок апельсина нашого) і ананасовий.
Тут п’ють солодке молоко і не їдять м’ясо по вівторках
Мене досі дивують деякі харчові звички індійців. По-перше, все гостре вони не запивають водою, а заїдають солодощами. Одного разу я попросила налити мені холодного молока — як ви думаєте, що мені принесли? Мало того що підігріте, так ще і з цукром. З’ясувалося, що молоко треба пити виключно з чаєм. Або просто солодке, якщо грошей на чай не вистачає.
⠀
Більшість людей в Індії їсть тільки рослинну їжу. Але є і вегетаріанці по певних днях. Вони не їдять м’ясо по вівторках, четвергах і суботах. Пам’ятаю, коли я працювала в офісі в Делі, як-то раз принесла на обід курку, так у мене її мало не з рота виривали. Тому що був вівторок. Говорили, що сьогодні належить богів почитати і відмовитися від м’яса.
На вулицях продають лід зі спеціями
Вулицями їздять яскраві візки на велосипедних колесах. Всередині зберігаються шматки льоду і солодкі сиропи — індійський аналог морозива. Продавець витягує з надр візки крижинку і хитрим пристроєм, схожим на слюсарний рубанок, знімає стружку. Її збирають в склянку, встромляють паличку, поливають сиропами на будь-який смак або посипають сіллю і спеціями.
⠀
Найцікавіше, що ці візки не мають ніякого відношення до холодильників. Досі не можу зрозуміти, як індійцям вдається зберігати лід на такій спеці.
Помічниці по господарству є майже в кожному будинку
Найчастіше вони підмітають і миють підлоги, наводять порядок на кухні, перуть білизну руками або запихають його в пральну машинку. Але такі помічниці не будуть мити в будинку ванну і туалет — більшість скажуть, що їм за статусом не належить. Приходять вони через пень-колоду. Чекаєш його, чекаєш, а вона, виявляється, на весілля до сестри поїхала, та ще і на 2 тижні.
Прибирають вони теж так собі. Підлогу і меблі (добре, якщо не обідній стіл) можуть витерти однієї ганчіркою. Індійські домогосподарки зазвичай всі витівки терплять. Помічниць на всіх не вистачає, порядних не знайти, а самим підлогу мити лінь.
Індійці увешивают себе золотом
На одній з наречених з півдня Індії вмістилося золотих прикрас загальною вартістю $ 52 млн. На іншу, теж з півдня, навішали 5 кг коштовностей. Тепер зрозуміло, чому індійські нареченої майже ніколи не танцюють, — так вони навіть ходять з працею.
⠀
Думаєте, тільки жінки люблять жовтий метал? Серед звичайних індійців я бачила чимало чоловіків з величезними діамантовими кільцями і широкими золотими браслетами. А багато хто з місцевих жителів зберігають вдома золото в якості інвестицій. Купувати коштовності прийнято 7 травня, в свято Акшай Тритья. Індійці спустошують ювелірні магазини і вірять, що всі придбання послужать подальшому успіху і багатства.
Женихів можуть не пустити на власне весілля
Хіманшу нещодавно показав мені статтю про цікавий звичай в штаті Гуджарат. Там нареченому не годиться бути присутнім на своєму ж весіллі. Він чепуриться, одягає весільний костюм шервани і… залишається вдома з мамою. Всі весільні обряди замість нього виконує сестра. Вона навіть проходить з нареченою 7 кіл навколо священного вогню, що, в принципі, і є закріпленням шлюбних уз.
⠀
Жителі сіл, де дотримуються такої традиції, стверджують, що це своєрідне висловлення вшанування богам — покровителям їх місцевості, які були холостими.
Жителі Делі люблять зависати в клубах
Більшість клубів і барів у столиці Індії знаходиться в готелях класу люкс. У багато не пускають чоловіків без пари, що робить ці заклади досить безпечними для самотніх жінок. Вхід — від $ 10 до $ 40 на двох. Іноді можна потрапити безкоштовно або вартість відвідування включені напої.
Клубне життя активізується під час уїк-ендів. З музики тут крутять в основному Боллівуд, так що якщо любите індійські мелодії — милості просимо. Тільки не забувайте, що місцеві клуби чомусь працюють лише до 2 ночі.
Вулицями їздять велорикші і «ауто»
Тільки туристи вважають, що дешеве таксі на основі критого моторолера — це тук-тук. Місцеві називають його «ауто». Деякі з них не ловлять пасажирів де доведеться, а їздять по одному і тому ж маршруту. Такі моторикші чекають, коли набереться мінімум 5 осіб (якщо менше — не поїде): 3 ззаду і 2 з боків від водія.
⠀
Дверей у «ауто» ні, поясів безпеки теж, тому потрібно триматися міцно — водії дуже люблять маневрувати. Більш дешевий варіант — велорикша, який посадить вас у велосипедну коляску. До плюсів можна віднести дешевизну даного виду пересування, а до мінусів — тряску. Водій їде так, як йому зручно, не піклуючись про комфорт пасажира.
Жінкам покладені особливі пільги
Тут У нас є новий законопроект розглядають. У Делі хочуть дозволити жінкам безкоштовно їздити на метро і автобусах.
⠀
Подібне повагу до прекрасної статі проглядається в багатьох законах. Для дівчат є виділені квоти на навчання та роботу на державних посадах, ось тепер ще транспорт хочуть повністю безкоштовним зробити.
У країні зустрічаються незвичайні храми
На північно-заході Індії в штаті Раджастан знаходиться єдиний храм щурів. Це велична будівля називається Шрі Карні Мата, і йому вже більше 6 століть. У храмі живе не менше 20 тис. щурів (або навіть набагато більше, адже перепис населення» поки ніхто не проводив).
Щурам приходять вклонитися молоді в день весілля, бізнесмени і політики перед початком важливої справи. Гості обов’язково купують для щурів солодощі або пригощають їх молоком. Як і в будь-якій іншій індуїстський храм, сюди заходять без взуття. Для туристів, правда, зробили послаблення і дозволили відвідувати щурів в шкарпетках і бахілах.
Навесні тут кидаються коров’ячими коржами
В Іспанії кидаються томатами, в Італії — апельсинами, в Таїланді поливають один одного водою. В Індії пішли ще далі: у місті Карнул кожен квітень люди жбурляють один в одного коров’ячі коржі. Битва відбувається на наступний день після весняного фестивалю Угаді, а її коріння сягають у далеке минуле.
За легендою, бог Вирабхадра Ґосвамі хотів одружитися богині Бхадракалі, але в тієї не було відбою від шанувальників. Тоді винахідливі помічники Вирабхадры Ґосвамі почали закидати гноєм всіх женихів богині. У підсумку боги щасливо одружилися. А тепер люди, які поклоняються Бхадракалі і Вирабхадре Ґосвамі, кожен рік повторюють цю битву і сподіваються, що їм буде даровано безтурботне життя.
Чого навчила мене Індія?
- Постійно бути готовою до гостей. Тут ніхто не буде тобі дзвонити і запитувати, чи вільний ти для зустрічі. До тебе просто прийдуть і будуть просити налити чаю. І не один, а відразу кілька людей.
- Цінувати тишу і усамітнення. Населення Індії — 1,5 млрд чоловік, в одному лише Делі живе майже 12 млн. У Росії чоловік постійно дивується, де всі люди. А тут кожен день — як парад на 9 Травня в центрі Москви.
- Шанувати свої традиції. Спостерігаючи, як люди відзначають свята, дбають про найменших деталях, мимоволі починаєш згадувати і свої коріння.
- Не виходити з себе по дурницях. Ти вчишся спокою в ресторані, коли довго чекаєш їжу, адже її готують саме для тебе. Коли зустрічаєшся з друзями, а вони приїжджають на півгодини пізніше. Коли у сусідів весілля й танці майже до ранку.
- Розуміння, що для дружби і любові не потрібен мова. Зв’язок між людьми утворюється, грунтуючись зовсім на іншому, більш глибокому. Абсолютно неважливо, який ти релігії, кольору шкіри, вегетаріанець чи ні.
Бонус: індійські прислів’я
В Індії такі приповідки дуже люблять і вставляють їх у розмову в будь-який відповідний момент. Коли я вирішила пошукати місцеві прислів’я, то просто зачиталася ними і з працею вибрала 10 самих цікавих:
- З однієї квітки гірлянду не зробиш.
- Щедрий чоловік з дружини шаровари віддасть.
- Собачий хвіст не випрямити.
- Терпіння — краща молитва.
- Не торгуйся за рибу, яка ще в воді.
- Простягай ноги настільки, наскільки дозволяє ковдру.
- Свій рис сам розігрівай.
- Живучи у воді, не враждуй з крокодилом.
- Кожна собака на своїй вулиці тигр.
- Хвіст всюди йде за слоном.
Цікаво, ви ризикнули б наслідувати приклад героїні цієї статті і відправитися в Індію на постійне місце проживання? Або ця країна не для вас?
