Звичайній людині в день потрібно трохи солі — 5 р. А чистого натрію — 2,3 р. Ми знаємо, що деякі продукти містять багато солі: чіпси, сухарики, крекери, фастфуд, копчене м’ясо і риба. Швидше за все, ми навіть успішно уникаємо їх. Але між тим є чимало інших, які не здаються солоними, хоча насправді солі в них дуже багато.
Тому woman.net.ua зібрав топ продуктів, з якими варто бути уважнішими. Всі числа наведені в розрахунку вмісту натрію в 100 г продукту.
11. Суміш горіхів
У самих горіхах мало натрію. Остерігатися варто тільки покупних сумішей горіхів, цукатів, сухих бананів і родзинок. Виробники кладуть в них сіль, щоб посилити смак і збільшити термін зберігання. Кількість натрію в них може досягати 0,3 р.
10. Житній хліб
Несолоний на перший погляд хліб потрапив у цей список харчової соди. Сода приблизно на 27 % складається з натрію. Відповідно, і в прісній випічці натрій є в різній кількості. Але саме житній хліб очолює список.
9. Квашена капуста
Не дивно, що в квашеній капусті, як і в інших соліннях і маринованих продуктах, досить солі — майже 0,7 р. Це ж відноситься до солоної риби та консервів.
8. Кукурудзяні пластівці
Майже всі продукти з кукурудзяного борошна містять багато натрію. В тому числі і звичні нам кукурудзяні пластівці (0,72 м). Всього 310 г сухого сніданку — і денний ліміт вичерпаний.
7. Консервовані оливки
У 100 р консервованих оливок або маслин ще більше натрію, чим ви могли уявити, — 0,74–1,5 р. Але порівняно з каперсами це ще мало, адже в них до 2,3 г натрію, тобто вся денна норма. Відразу захотілося хрусткої піци, так?
6. Сосиски
Ковбаса, сосиски, сардельки, бекон та інші м’ясні продукти промислового виробництва дуже насичені натрієм. З’ївши 2 сосиски, можна забезпечити майже половину добової норми.
5. Гірчиця
Сіль традиційно використовується в приготуванні гірчиці як натуральний консервант. І натрію багато не тільки в гірчиці (1,1 м), але і в кетчупі (0,9 м) і багатьох інших соусах. Але навіть незважаючи на велику кількість солі, корисні властивості гірчиці ніхто не відміняв, звичайно, якщо не є її ложками.
4. Вегетаріанські соєві продукти
Як не дивно, але багато продукти, виготовлені на основі сої, особливо імітують м’ясо, містять занадто багато натрію. Наприклад, соєвий бекон (1,7 м), або ті ж сосиски (0,89 м), або курка (0,7 м). Може, тому виробники намагаються компенсувати недолік смаку?
3. Сир
В якихось видах сирів дійсно багато натрію: у рокфоре і пармезані (1,8 г), сир гауда (0,8 г), у плавлених сирах (1,2 м), а де-то зовсім мало, наприклад в моцареллі (16 мг).
2. Соєвий соус
Мабуть, в соєвому соусі є майже вся таблиця Менделєєва. Його часто хвалять за що містяться амінокислоти, вітаміни і мінеральні речовини. А ще в ньому багато натрію (5,5–6 м), їм можна легко замінити звичайну сіль, що, в принципі, і роблять азіати, адже основна їжа — рис — у них прісна.
1. Смажені насіння
100 г смажених насіннячок може бути до 6 г натрію. Але все залежить від того, як їх готувати. Найбільше солі, природно, в смажених з сіллю насінні, менше у висушених — 9 мг.
Якщо ви дуже любите солону їжу, не обов’язково від неї відмовлятися. Просто важливо, щоб з натрієм в організм надходило достатньо калію. Адже вони працюють у тісному зв’язку. Калієм багаті томати, відварна картопля, петрушка, бобові, фрукти і сухофрукти, м’ясо, навіть чорний чай.
olhaafanasieva /
