Ергономіка — те, що в гонитві за модними тенденціями і крутий меблями ми часто забуваємо врахувати при оформленні кухні. woman.net.ua озброївся рулеткою і розрахував, як можна спланувати ідеальну кухню, в якій все потрібне вміщається, нікому не тісно і готувати смачні страви для всієї родини зручно.
1. Двері та дверцята кухонної техніки і шафок повинні легко відкриватися і не мати серйозних перешкод на шляху відкривання. Ідеальним варіантом для вхідних дверей буде, якщо вона відкривається усередину кухні. Якщо ж у вас навпаки — ставте обмежувачі, щоб ручкою не зіпсувати холодильник або меблі, що стоїть біля входу.
2. Грамотне зонування
- зберігання (холодильник для швидкопсувних продуктів, шафка для круп, консервів та госптоварів)
- підготовка продуктів (добре освітлена і простора стільниця, де розташовуються кухонні предмети, спеції та ін) і готування їжі (варильна плита, мікрохвильовка, духовка і витяжка, на ручці плити можна повісити рушник і прихватки)
- кухонний інвентар (каструлі, сковорідки та інші)
- миття посуду та сортування сміття (мийка і посудомийна машина, в тумбі під мийкою, як правило, розташовується відро для сміття, чистячі і миючі засоби)
- сервіровка і обідня зона (комфортне місце, що розташовує до прийому їжі)
3. Холодильник + плита + мийка = «робочий трикутник», де ми проводимо більшу частину часу на кухні.
Лінійна (однорядна) кухня
Острівна кухня
Паралельна (дворядна) кухня
Кутова (Г-подібна) кухня
П-образна кухня
4. Висоти трикутника» для найбільшої функціональності ділянки повинні розташовуватися один від одного на відстані не менше 1,2 м і не більше 2,7 м.
5. Прохідна кухня або кухня як частина їдальні. В даному випадку потрібно зону робочого трикутника винести в обхід траєкторії переміщення людей.
Вивірене розташування гарнітура
1. 75 см між лампою і островом
2. 25-30 см між стільцем і стільницею
3. 90-110 см — висота острова
4. 120 см — простір для роботи двох кухарів
5. 85 см — висота підлогового шафки
6. 60 см — глибина стільниці
7. 30 см — глибина навісних шафок
6. Проходи на кухні —не те ж саме, що робочий простір для кухаря. Мінімальна ширина проходу 90 см, в той час як робочий простір для однієї людини — до 110 див. Столову зону (якщо вона є) усередині оформляють по-різному, але розмір проходу між людиною за обіднім столом і стіною повинен становити не менше 80 див.
1. 7-8 см — виступ крайньої частини витяжки за межі плити
2. 90 см — оптимальна ширина робочого місця
3. 60-90 см від плити до витяжки
4. 30 см — мінімальна ширина робочого місця
7. Робоче місце слід залишати максимально просторою, не змушуючи різною технікою і не перетинаючи з немобільними шафами та іншими предметами. На столі поруч із холодильником необхідно залишати вільним мінімальне постранство 38-40 см, щоб мати можливість зручно діставати продукти з холодильника і прибирати їх назад.
8. Освітлення. Розміщуйте спеціальні освітлювальні прилади над робочою поверхнею. Всі вимикачі і розетки повинні бути захищені від попадання вологи та бруду.
1. 45-50 см між стільницею і навісним шафкою
2. 45 см до мийки
3. 75-90 см — висота мийки
4. 90 см між мийкою і посудомийкою
5. 135 см — висота мікрохвильовки (або на 7 см нижче плеча)
9. Додаткова раковина. Якщо є можливість на великій кухні встановити ще одну мийку (наприклад, для овочів і фруктів), рекомендується з кожної сторони мати вільний простір мінімум 10-45 див.
1. 12° — кут нахилу спинки
2. 45-50 см — глибина сидіння
3. 45 см — висота сидіння
4. 70-75 см — висота обіднього столу
5. 60-75 см — ширина сидіння на одну людину
6. 90-110 см — висота вимикача
10. Обідня зона. Ширина столу і сидіння, необхідна вечерю людині, — 60 см. При різній висоті столу коліна повинні зручно уміщатися: при 75 см глибина сидіння 45 см; при 90 см — 38 см; при 107 см — 30 см
11. Правила безпеки. Не встановлюйте нижні шафи з ящиками близько до плити — маленькі діти можуть добратися по них до плити і обпектися. Також не варто розташовувати поруч з варильними поверхнями легкозаймисті предмети і матеріали (наприклад, штори).
Dinara Galieva спеціально для woman.net.ua
The National Kitchen & Bath Association
